Soupe au Potiron

Envie d'une soupe! 
Le légume du moment : le potiron 
et bien voilà ... une soupe au Potiron!!!


Ingrédients : 
- 500g de potiron
- 2 petites pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- sel et poivre


Éplucher et couper en morceaux le potiron et les pommes de terre.
Les mettre dans une casserole et recouvrir d'eau salée.
Faire cuire environ 20 min jusqu'à ce que les légumes soient cuit.

Mixer les légumes avec l'eau de cuisson, ajouter le mascarpone et poivrer.


Une super soupe qui réchauffe pendant les soirées d'hiver.

Commentaires

  1. ah sa me fait bien envie une petite soupe de ce temps! bisous

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  2. Une bonne soupe de potiron pour se rechauffer ! Parfait :)

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  3. J'ajoute 1 ou 2 poireaux selon la quantité, c'est bon aussi!

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  4. C'est vraiment la semaine des soupes, je ne vois que ça en ce moment, et tant mieux, ça me donne plein d'idées! :D

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