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Ourson en Guimauve

Dans ma quête du tout fait maison,  ça faisait longtemps que j'avais envie de tester les Oursons en guimauve maison, c'est chose fait !!!
Et c'est un succès !!! Bon le démoulage est un peu difficile, j'en ai cassé quelque un mais ça n'a pas empêché ma p'tite famille de les manger ! Si vous n'avez pas de moule ourson, vous pouvez utiliser un moule financiers par exemple, il faut juste qu'il soit en silicone.
Vous avez aussi besoin d'un thermomètre, le mien m'a lâché en pleine recette donc je pense que l'on peut s'en sortir sans.
Source : "Il était une fois la pâtisserie"



- 2 feuilles de gélatine
- 120 g de chocolat au lait
- 80 g de sucre
- 10 g de sirop de glucose (vous pouvez en trouver dans la boutiques spécialisées en pâtisserie)
- 20 g d'eau
- 1 blanc d'œuf
- 1 sachet de sucre vanillé


Placez la gélatine dans un bol d'eau froide.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes.  Avec un pinceau de cuisine, répartissez le chocolat d…

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