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Muffin tout Chocolat sans Gluten

Des p'tits muffins sans gluten bien gourmand et tout chocolatés ! Vous pouvez remplacer la farine de riz par de la farine normal (200g) et la poudre à lever par un sachet de levure chimique. Source ICI - 250 g de farine de riz - 150 g poudre d’amandes - 3 œufs - 50 g de sucre de canne - 3 c. à soupe de cacao en poudre - 1 sachet de poudre à lever - 10 cl d’huile - 10 cl de lait - 50g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre, le cacao et la poudre à lever. Faites un puit au centre des éléments secs, ajouter les œufs battus, l’huile et le lait, puis bien mélanger. Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez. Remplir des moules à muffins au 3/4. Cuire 20 minutes à 180°C.

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