Pain au Chocolat Illusion

Une nouvelle recette pour le p'tit déjeuner qui est adoptée par ma p'tite famille.

Déjà faite deux fois et c'est vraiment un succès !!!

Source : "Quelques Grammes de Gourmandises", 

Isabelle a intitulé sa recette "Chocolatine illusion" mais... 

je suis du nord donc j'étais obligé de changer le titre pour "pain au chocolat"

Mais bon qu'importe le nom, c'est délicieux et c'est bien le principal !!!

Pour 5 pains (multiplié par 2 pour en avoir 10) :

120 ml lait à température ambiante
15g de levure de boulanger
40 g sucre
1/2 càc de sel
250 g de farine T45
80 g de beurre mou
10 barres de chocolat

Dans le bol du robot, mettre le lait, la levure, le sucre, la farine, le sel et le beurre mou. 

Mélangez à vitesse moyenne pendant une bonne dizaine de minute. La pâte doit se décoller des parois.

Laisser lever 1h30 à l'abri des courants d'air.

Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte.

Abaisser la en un rectangle de 20 x 50 cm. Puis découper chaque rectangle en 5 bandes de 10 cm de large (et donc de de 20 cm de long).

Déposer au bord d'une des bandes une barre de chocolat. Commencer à enrouler la barre dans la pâte en faisant deux tours, puis ajouter une deuxième barre chocolatée. Continuer à enrouler la bande jusqu'au bout et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Répéter l'opération avec chaque bande en veillant à espacer suffisamment les pains les unes des autres pour ne pas qu'elles se collent les unes aux autres lors de la levée.

Laisser lever 45 min à l'abri des courants d'air (ou à 50° au four pendant 30min)

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner d'un peu de lait sucré ou de jaune d'oeuf battu.

Enfourner à 180°C et cuire 18 minutes.