Biscuits Raisins Secs et Pépites de Chocolat

    Une nouvelle recette de biscuits pour les goûter de mes chouchous !!!
    La boite à biscuits s'est très rapidement vidée !!!


    - 125 g de raisins secs
    - 80g de pépites de chocolat
    - 280 g de farine
    - 1 c. à café de levure chimique
    - 1 pincée de sel fin
    - 60 g de sucre de canne
    - 3 pincées de mélange d'épices à pain d'épices
    - 100 g de beurre bien froid
    - 75 ml de lait
Dans un récipient, mélanger les ingrédients secs (la farine, la levure, le sel, le sucre, et les épices).

Ajouter ensuite le beurre bien froid préalablement coupé en dés, puis sabler la pâte du bout des doigts.

Incorporer ensuite le lait progressivement. Rajouter un peu de lait si besoin.

Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte de façon à obtenir un rectangle de 8 à 9mm d'épaisseur environ.

Parsemer sur la moitié du rectangle les raisins secs, puis replier la partie de pâte sans les raisins dessus. Les raisins se retrouvent alors enfermés entre deux couches de pâte.

Abaisser le tout de façon à arriver à un rectangle de 5 à 6mm d'épaisseur environ, puis découper des petits rectangles de 8 x 2,5cm.

Déposer les petits rectangles sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, et réserver au réfrigérateur 20 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Saupoudrer de sucre cassonade.

Enfourner à 180°C et cuire 12 à 15min.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Commentaires

  1. Miam de délicieux biscuits que je croquerai avec grand plaisir

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  2. Je passe un peu tard et bien sur il ni a plus rien .Mais j'aurais bien goûter !
    Bonne soirée ...

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  3. Très gourmands tes biscuits, je te piquerais bien 1 ou deux, bisous !

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  4. coucou Steph,
    ils sont super gourmands moi j'adore les raisins secs dans les biscuits et je m'imagine deja les tremper dans mon thé :)
    bisous

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  5. Oh je t'en pique un, ils font drôlement envie
    Belle journée

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  6. Bellle idée ces biscuits, j'ai justement des fruits secs à écouler ! Parfait pour les grignotages de l'Homme ;-)
    Bon vendredi. Bizh

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  7. A croquer ces petits biscuits ! Bon vendredi bises

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  8. Merci beaucoup pour ton clin d'oeil. Je te pique une photo pour te mettre à l'honneur très bientôt sur le blog. Bises

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  9. je comprend bien qu'il n'en reste plus!! ils sont bien appétissant tes superbe biscuits.
    excellent week-end bisous

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  10. bon mon commentaire est partit trop vite, j'ai oublié de changer d'adresse!
    bisous

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  11. C'est exactement le genre de biscuits que j'aime déguster lorsque je suis du matin : gourmand et plein d'énergie, je t'en piquerai bien un
    Bonne soirée bise

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  12. Je trouve que ce sont des biscuits bien originaux.. je serais curieuse de goûter..

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