Cookie de Jean-François PIEGE

Oui je sais encore une recette de cookies !!!

Après celle de Cyril Lignac, que vous trouverez ICI,

voici celle de Jean-François Piège !!!

Encore une excellente recette.

Je participe ce mois ci sur Facebook aux "tests de recettes entre bloggeurs",

page crée par Sonia du blog "la Cuisine de Boomy".

Le thème de ce mois ci est les "Cookies".

Il s'agit déjà de ma 4ème participation,

et oui on adore les cookies !!!

Cette fois ci, j'ai pioché cette recette sur le blog de Sonia.

- 170 g de farine

- 2 g de bicarbonate de soude
- 2 g de levure chimique
- 100 g de beurre moi
- 100 g de sucre roux
- 80 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 100 g de pépite de chocolat
- 1c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel

Mettre le beurre, le sucre en poudre, le sucre roux, le bicarbonate et le sel dans le bol de votre robot et mélanger le tout avec la feuille.
Ajoutez ensuite l’œuf, la farine, la levure et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
Incorporez pour finir les pépites de chocolat. Mettre la pâte au réfrigérateur 10 minutes.
Préchauffez votre four à 200°.
Formez ensuite des boules de pâte (pas trop grosses) les aplatir avec la main ou le dos d’une cuillère à soupe et disposer les sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment.
Enfourner pour 8 min. (10 min pour moi)