Barquette de notre enfance

Dans la continuité des goûters maison,
voici un des biscuits de mon enfance ; les barquettes !!!
Ici à la pâte à tartiner noisette, pâte de Spéculos et confiture.





- 2 œufs
- 50g de sucre
- 50g de farine
- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°.
Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige avec une pincée e sel.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment puis ajouter la farine, mélangez.
Incorporez délicatement en plusieurs fois les blancs en neige à la préparation précédente.
Mettre la pâte dans vos moules.
Si vous n'avez pas de moule barquette, vous pouvez utiliser des moules à muffins par exemple en les remplissant à moitié.
Dès la sortie du four faites un creux avec le dos d'une cuillère ou le manche d'un fouet.
Laissez refroidir puis démouler.
Pour finir remplir les empreintes avec de la pâte à tartiner ou de la confiture.





Commentaires

  1. Rohhh!! j'adore! ils sont superbes!! je n'ai pas les moules, dommage! bizz

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Pas grave, tu peux utiliser des moules à muffins comme je l'explique dans la recette

      Supprimer
  2. Coucou, c'est trop gourmand, tu me donnes une grande envie d'en faire, tu as quoi comme moule?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. des moules spéciales barquette que j'ai acheté sur un site internet d'ustensiles de cuisine mais un moule à muffins fera l'affaire, ils n'auront simplement pas la forme mais le goût sera là

      Supprimer
  3. De jolies barquettes meilleures que celles du commerce.
    Bisous et prends soin de toi et ta famille

    RépondreSupprimer
  4. comme elles sont belles plus jolies que celles du commerce j'adore
    bisous Steph

    RépondreSupprimer
  5. Je n'ai pas les moules à barquette, mais j'ai des moules à tartelette qui devraient bien convenir !
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

    RépondreSupprimer
  6. Humm, des biscuits bien régressifs ! Bonne journée

    RépondreSupprimer
  7. Waouh bravo elles sont bien réussis..
    Tu me donnes terriblement envie
    Bises

    RépondreSupprimer
  8. oh tes barquettes sont parfaites, je n'ai pas les moules mais je vais tester avec d'autres moules ! bises

    RépondreSupprimer
  9. elles sont très belles ces barquettes maison et quel plaisir ! un vrai goût d'enfance! bonne soirée bises

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

N'hésitez pas à nous laisser vos impressions !!!

Recettes que vous préférez :