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Suite à une mauvaise manipulation, les premières photos du blog ont disparu. Je suis en train (petit à petit) de les remettre. Merci de votre compréhension.


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dimanche 28 octobre 2012

Quiche chorizo et tomates

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs
- 50 cl de crème fraîche
- 1 chorizo (doux ou fort, selon votre goût)
- 1 belle tomate
- 1 pâte brisée
- 1 poignée d'emmental râpé
- sel, poivre, herbes de Provence


Préparation : 

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), pendant la préparation.
Mélanger dans un récipient les oeufs et la crème fraîche. Ajouter une pincée de sel, du poivre et des herbes de Provence.
Beurrer un moule à tarte, et y déposer la pâte brisée. Verser la préparation dans le moule, sur la pâte.
Couper la tomate en dés et le chorizo en tranches fines.
Répartir le chorizo et la tomate en dés dans la préparation initiale, éparpiller la poignée d'emmental râpé sur la préparation.
Enfourner pendant 40 min à 180°C (thermostat 6).

samedi 20 octobre 2012

Clafoutis aux fruits


Nombre de personnes : 6 à 8 personnes Temps de préparation : 50 mn


Ingrédients

3 œufs,
1/3 L de lait,
120 g de sucre,
120 g de farine,
300 g de fruits au choix (pommes, poires, cerises, prunes).

Etapes de la recette

1- Préparez les fruits si nécessaire : épluchés, épépinés ou dénoyautés. Coupez-les en petits dés ou en lamelles.
2- Beurrez et farinez un moule à manqué ou un moule à tarte de diamètre 30 cm. Déposez-y les fruits préparés.
3- Dans le bol mixer, mettez le lait, les œufs et le sucre, et faites fonctionner l'appareil en ajoutant progressivement la farine par la cheminée.
4- Laissez fonctionner 60 secondes puis versez cette préparation sur les fruits.
5- Mettez au four Th.6 pendant 40 minutes.
6- Dégustez tiède ou froid accompagné d'une crème anglaise.