N'hésitez pas à tester nos recettes et envoyez-nous vos photos et/ou lien sur notre adresse mail : nosptitsplaisirs@gmail.com.

Nous publierons vos photos et liens.

Suite à une mauvaise manipulation, les premières photos du blog ont disparu. Je suis en train (petit à petit) de les remettre. Merci de votre compréhension.


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dimanche 2 décembre 2012

Pommes et poulet sauce citronnée

Pour ceux qui aiment le sucré salé, très facile à faire avec une bonne petite sauce.

Les ingrédients

3 blancs de poulet
2 pommes
1 c à soupe d'huile d'olive
sel/poivre.

Pour la sauce :
15cl yaourt grec
1c à soupe de miel liquide
1 cuil a café de jus de citron frais
1 pincée de gingembre en poudre
1 c à soupe de moutarde

Préparation :
Dans un bol, versez tous les ingrédients de la sauce et mélangez bien. Gardez au frais.
Coupez les pommes en quartiers, otez le coeur et coupez chaque quartier en 3 puis en 2 dans la longueur.
Faites chauffer dans une poele avec un peu d'huile d'olive et mettez les pommes à dorer sur les 2 faces.
Découpez les blancs de poulet en cubes de la taille d'une bouchée, salez et poivre-les. Versez un filet d'huile d'olive dans une poele et mettez les morceaux de poulet à cuire sur les deux faces.
Servez avec la sauce en accompagnement.

vendredi 30 novembre 2012

Brownie façon Cheesecake : une tuerie !!!

Et voilà, j'essaye de reprendre le rythme de publication des recettes, pas toujours évident avec un ptit bout de 15 mois mais maintenant qu'il commence à manger ce que je prépare ça me motive pour reprendre la cuisine !!!

Voici une recette réalisée ce week end et petit chouchou n'a pas résisté bien longtemps à l'appel du ventre : après un "Huuuuummmmmmm" il s'est jeté sur un gros morçeau!

 
Ingrédients :

- 125 g chocolat Milka au Lait
- 125 g beurre
- 90 g sucre brun
- 3 œufs
- 75 g farine
- 250 g fromage frais
- 30 g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, remuer plusieurs fois.
Battre le sucre brun et deux œufs, bien mélanger, ajouter ensuite le mélange au chocolat fondu, puis mélanger à la farine.
Dans un deuxième récipient, mélanger le fromage frais, le sucre, le sucre vanillé et un œuf.
Verser le mélange au chocolat dans un moule (petit moule rectangle afin d'avoir une bonne épaisseur), répartir le mélange au fromage frais sur le dessus et marbrer avec une fourchette ou une cuillère. Faire cuire les brownies au four pendant environ 35 à 45 minutes.


Nous l'avons goûté tiède et froid, au final c'est encore meilleur bien froid !!!!





A vos fourneaux, car c'est juste CRO CRO CRO BON !!!


dimanche 25 novembre 2012

Cheesecake spéculos chocolat blanc

Une bonne petit recette de cheesecake sans cuisson,
bon les photos ne sont pas terribles il faut vraiment que je m'améliore là dessus. La prochaine fois je le ferais dans un moule plus petit pour avoir plus d'épaisseur.
 
 
Ingrédients :
 
Pour la base aux Spéculos :
- 300 g de Spéculos
- 130 g de beurre
 
Pour l'appareil :
- 200g g de crème entière
- 465 g de fromage blanc 0 %
- 150 g de Philadelphia
- 180 g de chocolat blanc
- 3 feuilles de gélatine
- 2 c à s de sucre glace

 
Réduire en poudre le Spéculos (au robot) et ajouter le beurre fondu. Tapisser le fond du moule avec la préparation, bien tasser. Placer au frais
 
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.
 
Dans une casserole, porter à ébullition la crème entière, ajouter le chocolat pour le faire fondre, bien remuer. Puis ajouter les feuilles de gélétine bien essorées. Mélanger.
 
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc et le philadelphia avec le sucre glace puis ajouter la préparation crème - chocolat blanc. Bien mélanger.
 
Verser la préparation dans le moule sur le Spéculos et mettre au frais toute la nuit afin de bien figer la crème.
 
 

La recette vient du blog de Kiwitchi,
merci à elle pour cette très bonne recette.
 


dimanche 28 octobre 2012

Quiche chorizo et tomates

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 oeufs
- 50 cl de crème fraîche
- 1 chorizo (doux ou fort, selon votre goût)
- 1 belle tomate
- 1 pâte brisée
- 1 poignée d'emmental râpé
- sel, poivre, herbes de Provence


Préparation : 

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), pendant la préparation.
Mélanger dans un récipient les oeufs et la crème fraîche. Ajouter une pincée de sel, du poivre et des herbes de Provence.
Beurrer un moule à tarte, et y déposer la pâte brisée. Verser la préparation dans le moule, sur la pâte.
Couper la tomate en dés et le chorizo en tranches fines.
Répartir le chorizo et la tomate en dés dans la préparation initiale, éparpiller la poignée d'emmental râpé sur la préparation.
Enfourner pendant 40 min à 180°C (thermostat 6).

samedi 20 octobre 2012

Clafoutis aux fruits


Nombre de personnes : 6 à 8 personnes Temps de préparation : 50 mn


Ingrédients

3 œufs,
1/3 L de lait,
120 g de sucre,
120 g de farine,
300 g de fruits au choix (pommes, poires, cerises, prunes).

Etapes de la recette

1- Préparez les fruits si nécessaire : épluchés, épépinés ou dénoyautés. Coupez-les en petits dés ou en lamelles.
2- Beurrez et farinez un moule à manqué ou un moule à tarte de diamètre 30 cm. Déposez-y les fruits préparés.
3- Dans le bol mixer, mettez le lait, les œufs et le sucre, et faites fonctionner l'appareil en ajoutant progressivement la farine par la cheminée.
4- Laissez fonctionner 60 secondes puis versez cette préparation sur les fruits.
5- Mettez au four Th.6 pendant 40 minutes.
6- Dégustez tiède ou froid accompagné d'une crème anglaise.

dimanche 27 mai 2012

Tour en Cuisine n°107 : Potatoes maison

Aujourd'hui pour ce nouveau Tour en Cuisine je devais piocher chez Valérie et c'est Alaro quie st venue chez nous. J'ai choisi la recette des Potatoes maison. Voici la recette :


Ingrédients :
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de thym
  • 2 cuillères à café d'herbes de Provence
  • 1 gousse d'ail pressée
Préparation :
  • Lavez bien les pommes de terre, il ne faut pas les éplucher.
  • Coupez-les en quartiers
  • Relavez-les et essuyez-les convenablement
  • Dans un saladier, placez les quartiers de pommes de terre ajoutez les différentes épices, l'huile d'olive et les herbes
  • Mélangez le tout en badigeonnant chaque quartier
  • Laissez reposer et mariner une bonne demi-heure
  • Préchauffez votre four à 180°
  • Remélangez le tout
  • Disposez les potatoes sur une plaque allant au four
  • Enfournez pour 30 à 45min (selon la taille de vos quartiers)

dimanche 20 mai 2012

Tour en Cuisine n° 102 : Cake au bounty

Pour ce Tour en Cuisine n° 102 je devais piocher chez Bénédicte et c'est My Cooking Box qui est venue chez nous. J'ai choisi la recette du cake au bounty, voici la recette :




Ingrédients :

- 2 grandes barres de bounty ou 4 minis
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 30 g d'huile

Battre les oeufs avec la farine jusqu'à blanchiment. Ajouter ensuite la farine et la levure, bien mélanger.
Verser le lait progressivement puis l'huile.
Ajouter les bounty coupés en morceaux.
Verser dans une moule beurré et fariné.
Mettre au frigo une heure (étape que je n'ai pas eu le temps de faire c'est peut être pour cette raison que les bounty sont tombés au fond.)
Enfourner ) 180° environ 30 min



dimanche 6 mai 2012

Tour en Cuisine n° 97 - Cookies Laura Todds Chocolat Blanc et Noir

Me revoici avec une petite recette pour un Tour en Cuisine,
j'ai du piocher dans le blog de
Caro et c'est le blog Cuisine du Monde qui est venu chez nous.

J'ai choisi la recette des cookies Laura Todds, habitant Paris j'ai déjà gouté aux cookies de chez Laura Todds et ils sont vraiment trop bon. Bien sur il y a une sacrée dose de beurre mais c'est ça qui les rends meilleur.


Ingrédients pour 30 à 40 cookies :
- 250 g de beurre
- 350 g de sucre roux en poudre
- 375 g de farine
- 350g de pépites de chocolat (moitié blanc, moitié noir pour moi)
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé.
Ajouter les pépites et la farine en une seule fois
Mélanger.
Former des petites boules et les applatir légerement sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à thermostat 7 (200 °) pendant une dizaine de minutes.
Les cookies ne doivent pas être trop colorés et doivent être encore mou à la sortie du four.
Déguster tiède ou froid avec un bon petit thé.


dimanche 22 avril 2012

Tour en Cuisine n° 87 : Tarte citron coco

Et voilà nous sommes dimanche et une petite recette sucrée pour Un Tour en Cuisine.
Cette semaine j'ai du piocher chez La popotte de My cooking et c'est Ariane du Blog La cuisine au fil d'ariane est qui venue chez nous.
Pour faire plaisir à Monsieur j'ai choisi la tarte citron coco, deux ingrédients qu'il adore.
Voici la recette :


Ingrédients : 
Pâte brisée :
- 175 g de farine de blé 
– 1 pincée de sel
– 80 g de beurre à température ambiante
– 2 à 3 cuillères à soupe d’eau glacée 
– 1 cuillère à soupe de sucre 
– Le zeste râpé d’un citron


Appareil :
- 260 g de fromage blanc à 20 % de mg
– le jus de 3 citrons 
- 60 g de noix de coco râpée 
– 3 oeufs 
– 150 g de sucre roux en poudre  


Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, le sucre, le beurre en petits morceaux et le zeste de citron râpé.
Faire tourner le robot jusqu’à obtenir un sable grossier.
Continuer de faire tourner le robot, et ajouter petit à petit l’eau jusqu’à ce que la préparation s’agglutine pour former une boule. Arrêter le robot très rapidement, et conserver la boule de pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.  (pour ma part je l'ai fais à la main)


Battre les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron, la noix de coco et mélanger correctement avec un fouet.
Étaler la pâte à tarte et garnir un moule à tarte. 
Piquer la pâte avec une fourchette, puis la garnir de la préparation au fromage blanc.
Enfourner la tarte pour 25 à 30 minutes à 180° dans le four préchauffé.
Démouler la tarte sur une grille, la laisser refroidir, puis la déguster froide, elle est bien meilleur.

Pour ma part un peu trop citronnée
mais Monsieur a ADORE!!!!!!!

mercredi 18 avril 2012

Gâteau invisible aux pommes

Voici une petite recette qui tourne beaucoup en ce moment.
Un bon petit gâteau aux pommes bien appétissant.


Voici la recette :

-3 grosses pommes
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de cassonade
- 20 g de beurre fondu
- 1 cs de rhum

Fouetter les œufs avec le sel et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le lait et le rhum. Mélanger. Incorporer alors la farine et la levure. 

Éplucher les pommes et couper les pommes en lamelles fines. Mettre les pommes au fur et à mesure dans la pâte, en les enrobant pour éviter qu'elles noircissent. Verser la pâte dans le moule en répartissant bien les pommes.

Enfourner pour 35 minutes en surveillant.



Très très bon mais j'aurais du utiliser un moule plus petit pour avoir un gâteau plus épais.

lundi 16 avril 2012

Tartine boeuf mozza

Allez on essaye de reprendre un petit rythme de plusieurs recette par semaine.
Aujourd'hui petite recette simple, rapide mais très bon.



Ingrédients pour deux personnes :

- une demi baguette
- une demi boule de mozarrela
- du boeuf haché
- de la moutarde
- sel et poivre

Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
Badigeonnez de moutarde.
Déposez le boeuf haché puis la mozzarella.
Salez, poivrez.
Mettre au four le temps que le fromage soit bien fondu.



dimanche 15 avril 2012

Tour en cuisine 85 : Choux au fromage

Pour ce nouveau tour en cuisine, j'ai du piocher chez Nadia du blog Les gourmandises de Nadia et c'est la fourchette gourmande qui est venue chee nous, j'espere qu'elle a trouvé son bonheur. J'ai voulu choisir la recette des chouquettes mais je n'ai pas trouvé de gros sucre. J'ai donc choisi la recette des choux au fromage, mais j'aurais du mettre plus de gruyere. Voici la recette :


Ingredients :
* 60 gr de beurre doux
* 25 cl d'eau
* 125 gr de farine
* 4 oeufs
* gruyère


Préchauffez le four à 180°C (th.6.). Mettez le beurre dans une casserole avec l'eau et portez à ébullition. Retirez du feu et ajouter la farine. Mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse.
Remettez sur le feu 2 minutes pour obtenir une boule. Laissez-la refroidir quelques minutes. Ajoutez les oeufs un à un,en mélangeant bien après chaque ajout, de façon à obtenir une pâte lisse et satinée. Pour finir, ajoutez le gruyère.
Déposez des petites boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser. 
Enfournez pour 25 minutes environ.


dimanche 8 avril 2012

Tour en Cuisine n° 79 - Panna Cotta au Nutella

Et me revoilou!!!! 
Voici une petite recette toute fraîche puisque nous venons juste de la déguster.
C'est petite Panna Cotta au Nutella sont juste une tuerie.
J'ai choisi cette recette chez Mes Envies, Mes délices et c'est Margot du blog Recette d'une chinoise qui est venue chez nous. 

Voici donc la recette de cette tuerie!!! J'ai juste divisé les quantités par deux et mis moins de sucre (Mes Envies, Mes délices le conseillait à la fin de son article) et j'ai obtenu deux Panna Cota


Ingrédients (pour 2 panna cotta) : 

200 ml de crème liquide
40 g de sucre en poudre
60 g de Nutella
1 feuille de gélatine.

Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide afin de la ramollir. Dans une casserole, faire chauffer la crème et y faire fondre le sucre et le Nutella. Lorsque la crème est chaude et homogène, hors du feu, faire fondre la gélatine et remuer pour que la gélatine soit bien dissoute.
Verser cette crème dans des récipients adaptés et laisser prendre au frais 5 heures minimum.


C'est trop trop bon!!!!

samedi 7 avril 2012

Tour en cuisine n°71 (en retard) - Khatchapouri

Et voilà, nous avons déménagé il y a deux semaines déjà et je reprends la cuisine ce week end et la publication des recettes (nous avons internet depuis hier)
Mon premier article sera pour rattraper mon gros retard de publication à ce Tour en Cuisine n° 71, ma connexion internet a été coupé plus tôt que ce que je pensais et je n'ai pas eu le temps de publier avant.

Pour ce tour je devais piocher chez Home-Cooking et c'est Natly qui est venue chez nous. 
J'avais choisi la recette des Khatchapouri, sorte de cheesenan Géorgien.
Voici la recette :



Ingrédients : 
  • 170 gr de farine
  • 2 yaourts nature
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 buche de chèvre
  • 2 cs de ricotta
Verser dans un saladier la farine, les yaourts, et la levure. Saler, malaxer, former une boule.
Laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
Pendant ce temps préparer la garniture, dans un petit bol, mettre la buche de chèvre découpé dont vous aurez préalablement enlever la croute, ainsi que la ricotta. A l'aide d'une fourchette, écraser et mélanger les fromages. Vous pouvez également rajouter 1 cs de yaourt. Poivrer.
Une fois la pâte reposée, diviser la en 6 boules. Prennez un premier tas, et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez en une pâte fine. Garnisser le dessus de la pâte de fromage. Saisisser un autre tas, répéter l'opération en étalant la pâte, et couvrer la première. Souder bien les bords (en gros ne faîtes pas comme moi) afin que le fromage ne s'échappe pas lors de la cuisson.
Dans une poele, faites cuire les khatchapouri comme des crepes, et déguster vite !



dimanche 18 mars 2012

Tour Plein de Fromages : Risotto à ma façon de Boulghour au Comté

Je participe au tour plein de fromages.
Pour ce tour à thème "Plein de fromage" je vous propose un rissoto à ma façon de Boulghour au Comté.

Ingrédients :
- Boulghour pour deux personnes (regarder sur le paquet)
- 1 bouillon cube
- 200 g de Comté
- 2 œufs entiers
- 10 cl de crème liquide
- 1 poignée d'herbes de provence

Faire cuire le Boulghour comme indiqué sur le paquet en ajoutant le bouillon cube dans l'eau.
Battre les œufs avec la crème et les herbes.
Une fois le boulghour cuit, ajouter le comté et bien mélanger.
Mettre dans deux platrs individuel à gratin préalablement huilé ou beurré, mettre le boulghour au comté et verser la crème. Bien remuer.
Enfourner de 20 à 30 minutes dans un four à thermostat 5-6.

Attention c'est chaud mais qu'est ce que c'est bon!!!!

Tour en Cuisine n°67 : Rillettes de thon

Pour ce tour numéro 67 d'un Tour en Cuisine, j'ai du piocher chez Kittie et c'est Mes Envies, mes délices qui est venu chez nous. Etant en pleine préparation de mon déménagement, la plupart des ustensiles de cuisine sont déjà en cartons, j'ai donc choisi une recette simple à faire. Merci quand même au Babycook de mon fils qui m'a permis de mixer.

Ingrédients :
- 1 boite de thon de 200 g
- 1 oeuf dur
- 1 citron
- sel,poivre
- 1c à soupe de moutarde
- 50 g de beurre ramolli
- environ 1c à s de ciboulette
Mettre tous les ingrédients dans un mixeur. Mixer.
Puis mettre les rillettes dans un moule.
Laisser refroidir 2 heures.
Déguster sur du bon pain.

dimanche 11 mars 2012

Tour en Cuisine n°63 : Mousse de petit suisse au chocolat blanc

En ce dimanche, c'est bien évidemment un Tour en Cuisine.
J'ai piocher cette super bonne recette chez Shawanna et c'est La Cuisine de Mini Pouce qui est venue chez nous.


Ingrédients : 
- 3 petits suisses
- 25 g de sucre
- 2 oeufs
- 75 g de chocolat blanc
- 50 g de chocolat noir

Fouettez les petit-suisses égouttés avec les 2 jaunes (réservez les blancs) et la moitié du sucre.

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez-le au mélange précédent.Râpez le chocolat noir.
Montez les blancs en neige et ajoutez à mi-parcours l’autre moitié de sucre.
Incorporez ces blancs délicatement avec une spatule (ou maryse).
Commencez le montage des verrines : versez jusqu’à mi-hauteur de la mousse, saupoudrez de chocolat noir, terminez par la mousse puis décorez de copeaux.
Réservez au frigo pendant 1 heure minimum.  

Les photos ne sont pas génial
mais c'était rudement bon!!!!

dimanche 4 mars 2012

Tour en cuisine n° 59 - Coeur fondant chocolat blanc

En ce moment pas beaucoup présente sur le blog (bébé malade, travaux dans notre futur appart) mais je respecte mes engagements d'Un Tour en Cuisine.
Pour ce 59 ème j'ai du piocher chez Titeariane et c'est L'antre des gourmets qui est venue chez nous.

J'ai craqué sur ses jolies fondants coeur chocolat blanc en forme de coeur. Je n'ai pas de moule en forme de coeur, pour nous ce sera donc dans un moule à muffins. Je n'avais pas de pralin mais ça doit être encore meilleur avec.


Ingrédients pour 2 coeurs moelleux
- 2 oeufs
- 50 g de chocolat noir
- 25 g de beurre
- 2 c à soupe de sucre
- 1/2 c à soupe de farine
- 2 c à soupe de pralin hâché doré 
- 4 carrés de chocolat blanc

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat. Dès que le mélange est fondu, battre avec un fouet pour homogénéiser puis ajouter le sucre et la farine. Bien mélanger et ajouter pour finir les oeufs un par un.
Verser le mélange dans deux moules sans fond en forme de coeur en prenant soin d'y glisser 2 carrés de chocolat blanc entre deux couches de pâte puis recouvrir avec du pralin saupoudré.
Faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 210°C. Laisser légèrement refroidir et déguster. 




HUMMMMM trop bon !!!

dimanche 26 février 2012

Tour en Cuisine n° 54 - Feuilleté potiron, jambon, mozzarella

Et encore une participation à Un tour en Cuisine
J'ai du piocher chez Carine du blog Ma cuisine, ma passion.
Et c'est Dolphinatlantica qui est venu chez nous.


Ingrédients :

- De la pâte feuilletée
- De la purée de potiron
- De la mozzarella
- Des dés de jambon
- De l'origan
- 1 oeuf 
- sel
- poivre

- Découpez des disques de pâte feuilletée et y déposer une cuillère de purée de potiron puis des dés de jambon, une rondelle de mozarella et assaisonnez
- Déposez une second disque de pâte et soudez bien les bords
- Badigeonnez de jaune d'oeuf
- Faire cuire au four chaud à 200°c pendant 15 min


Une bonne petite recette pour un repas du soir!!!

dimanche 19 février 2012

Tour en cuisine n° 51 - Muffins tout chocolat

C'est dimanche donc Un Tour en Cuisine.
Je ne compte même plus mes participations.
Pour ce tour j'ai dû piocher sur le blog Ma p'tite Cuisine et c'est Véro du blog Le Gloubi Boulga de Véro qui est venue chez nous.

J'ai choisi les muffins tout chocolat, je n'ai rien changé à la recette mais j'ai simplement divisé les quantités par deux. Voici donc la recette, c'est un copié/collé avec les quantités de Ma p'tite cuisine.



  • 200gr de sucre
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4cs de cacao en poudre
  • 4 oeufs
  • 100gr de beurre
  • 240ml de lait entier
  • 200gr de pépites de chocolat
On préchauffe le four à 180°C.
On tamise la farine, le sucre, la levure et le cacao dans un bol. Et on fait fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un pichet, on bat les oeufs avec le beurre fondu et le lait.
On ajoute ensuite le mélange d'oeuf dans la farine et les pépites de chocolat. On mélange rapidement. Et on répartit dans des coques en papier. Il suffit après d'enfourner pour 20 minutes à four chaud.




Ils sont CRO CRO CRO bons!!!

Pâte au chèvre et au miel

Aujourd'hui dimanche,
je participe au deuxième tour à thème : les pâtes d'un Tour en Cuisine.
J'ai choisi une recette simple mais alors qu'est ce que c'est bon.


Ingrédients :

- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- 3 cuillère a soupe de crème fraiche epaisse
- 1 jaune d'oeuf
- 1 oignon
- 3 cuillères à café de miel
- des pâtes
- herbe de Provence (selon les goûts)

Faire cuire les pâtes.
En attendant préparer : mélanger le jaune d'oeuf avec les 3 cuillere à soupe de crème épaisse, ainsi que les herbes, saler et poivrer. 
Découper le chèvre en morceau.
Ajouter a la preparation de crème et reserver. 

Découper l'oignon en lamelles et les mettre à chauffer dans une poêle.
Dans un demi verre d'eau chaude, dilluer les 3 cuillere à café de miel, ajouter aux oignons.
Après évaporation complete du liquide les oignons sont roux. Déglacer la poêle (avec les oignons) avec un demi verre d'eau. Quand l'eau boue, verser le tout dans la préparation de crème et chèvre (eau+oignon).
Mélanger.


Egouter les pâtes et verser la sauce dessus.


Bon appétit

mercredi 15 février 2012

Gaufres salées jambon, pommes de terre et camembert

Je voulais depuis longtemps faire des gaufres salées,
c'est maintenant chose faite!!!!
J'ai pour ma part mis dans la pâte les restes du frigo.
Je referais la recette avec d'autres ingrédients car c'est très bon.



Ingrédients pour 4 grosses gaufres :
- 2 tranches de jambon cru
- ciboulette
- camembert (quantité selon les goûts)
- 3 pommes de terre
- 25 g de beurre
- 3 oeufs
- 120 g de farine
-  pincée de sel

Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs. Incorporer le beurre fondu, puis le lait et une pincée de sel. Mélanger bien.
Couper en morceaux le jambon, camembert et pommes de terre et ajouter à la préparation, mélanger. Ajouter la ciboulette.
Faire cuire les gaufres dans votre appareil à gaufres.


lundi 13 février 2012

Petite crème au chocolat

Plus de yaourt au frigo, comment faire quand Monsieur adore les yaourt et bien on les fait soit même.
Voici donc une petite recette de crème au chocolat!!!


Ingrédients pour 4 ramequins :

- 1/2 litre de lait
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de sucre
- 25 g de beurre
- 20 g de farine

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter d'un coup la farine, mélanger.
Ajouter ensuite petit à petit le lait.
Ajouter le sucre puis le chocolat coupé en morceaux. Mélanger.
Une fois le chocolat bien fondu, mettre la préparation dans les ramequins.
Placer au frigo au minimum 2 heures.


Et bien on s'est vraiment régalé!!!!

dimanche 12 février 2012

Tour en Cuisine n° 46 - Tarte aux brocolis et camembert

Pour ce Tour en Cuisine j'ai du piocher chez Voozenoo et c'est Sagweste qui est venu chez nous. 

J'ai choisi la recette de la Tarte brocolis et camembert, une bonne petite tarte pour une froide soirée d'hiver que nous avons en ce moment.

Voici la recette :


Ingrédients :

  • 1 camembert (1/2 camembert pour moi)
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 400 gr de brocolis
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 œufs
  • 1 tranche de jambon cru
  • Muscade
  • Sel et poivre
Préchauffer le four, thermostat 180°C.
Faire cuire les brocolis à la vapeur en les gardant croquant.
Etaler la pâte dans un moule.
Répartir dessus les brocolis, détailler la tranche de jambon en lanières et les disposer sur les brocolis.
Dans un saladier battre les œufs avec la crème, le sel (avec modération car il faut tenir compte du camembert), le poivre et la muscade. Verser doucement sur les brocolis/jambon.
Couper le camembert en tranche en conservant la croûte et les disposer en étoile.
Enfourner pendant 30 minutes.




Une bonne petite tarte que nous avons bien apprécié!!!

dimanche 5 février 2012

Tour en Cuisine n° 44 - Salade de poulet curry

Un peu de retard pour ce tour n°44, je m'en excuse une nouvelle fois auprès d'un Tour en Cuisine et d'Isis chez qui j'ai pioché la recette.
Et c'est Biscuit Book qui est venu chez nous.
Voici donc la recette simple mais délicieuse de la salade de poulet au curry d'Isis.
J'ai décidé de faire des blinis maison pour accompagner cette salade (recette à venir) 



Ingrédients :
- 1 blanc  de poulet cuit
- 1.5 CS de fromage blanc
- 1 CC de moutarde à l'ancienne
- 1 CC de curry (à doser selon les goûts)
- sel et poivre

Couper le poulet en petits morceaux et le mélanger aux autres ingrédients.
A déguster sur du pain ou des ptits blinis maison comme nous.

Très très bon pour un petit apéro maison.