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Gâteau Magique à la pâte de Spéculos

" Maman tu dois toujours faire des gâteaux comme ça, c'est trop bon !!!" : les mots de ma fille après avoir mangé  la première bouchée de ce délicieux gâteau !!! J'ai déjà fais le gâteau magique à la vanille,  mon fils adorant les spéculos,  j'ai voulu tenter à la pâte de spéculos, et bien c'est une réussite !!!


- 4 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau
- 100g de pâte à Spéculos
- 80g de beurre
- 90g de farine
- 45cl de lait à température ambiante
- 1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 150°. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajoutez la pâte à spéculos. Faites fondre le beurre et incorporez le au mélange précédent. Ajoutez ensuite la farine et le sel. Bien mélanger. Versez le lait petit à petit sans arrêter de mélanger. Montez les blancs en neige et à l'aide d'un fouet, incorporez-les à la préparation sans trop mélanger (il doit rester de gros grumeaux). Versez la prép…

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