N'hésitez pas à tester nos recettes et envoyez-nous vos photos et/ou lien sur notre adresse mail : nosptitsplaisirs@gmail.com.

Nous publierons vos photos et liens.

Suite à une mauvaise manipulation, les premières photos du blog ont disparu. Je suis en train (petit à petit) de les remettre. Merci de votre compréhension.


Rejoignez nous sur notre page Facebook !!!

dimanche 22 avril 2012

Tour en Cuisine n° 87 : Tarte citron coco

Et voilà nous sommes dimanche et une petite recette sucrée pour Un Tour en Cuisine.
Cette semaine j'ai du piocher chez La popotte de My cooking et c'est Ariane du Blog La cuisine au fil d'ariane est qui venue chez nous.
Pour faire plaisir à Monsieur j'ai choisi la tarte citron coco, deux ingrédients qu'il adore.
Voici la recette :


Ingrédients : 
Pâte brisée :
- 175 g de farine de blé 
– 1 pincée de sel
– 80 g de beurre à température ambiante
– 2 à 3 cuillères à soupe d’eau glacée 
– 1 cuillère à soupe de sucre 
– Le zeste râpé d’un citron


Appareil :
- 260 g de fromage blanc à 20 % de mg
– le jus de 3 citrons 
- 60 g de noix de coco râpée 
– 3 oeufs 
– 150 g de sucre roux en poudre  


Dans le bol du robot, verser la farine, le sel, le sucre, le beurre en petits morceaux et le zeste de citron râpé.
Faire tourner le robot jusqu’à obtenir un sable grossier.
Continuer de faire tourner le robot, et ajouter petit à petit l’eau jusqu’à ce que la préparation s’agglutine pour former une boule. Arrêter le robot très rapidement, et conserver la boule de pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.  (pour ma part je l'ai fais à la main)


Battre les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le fromage blanc, le jus de citron, la noix de coco et mélanger correctement avec un fouet.
Étaler la pâte à tarte et garnir un moule à tarte. 
Piquer la pâte avec une fourchette, puis la garnir de la préparation au fromage blanc.
Enfourner la tarte pour 25 à 30 minutes à 180° dans le four préchauffé.
Démouler la tarte sur une grille, la laisser refroidir, puis la déguster froide, elle est bien meilleur.

Pour ma part un peu trop citronnée
mais Monsieur a ADORE!!!!!!!

mercredi 18 avril 2012

Gâteau invisible aux pommes

Voici une petite recette qui tourne beaucoup en ce moment.
Un bon petit gâteau aux pommes bien appétissant.


Voici la recette :

-3 grosses pommes
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de cassonade
- 20 g de beurre fondu
- 1 cs de rhum

Fouetter les œufs avec le sel et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le lait et le rhum. Mélanger. Incorporer alors la farine et la levure. 

Éplucher les pommes et couper les pommes en lamelles fines. Mettre les pommes au fur et à mesure dans la pâte, en les enrobant pour éviter qu'elles noircissent. Verser la pâte dans le moule en répartissant bien les pommes.

Enfourner pour 35 minutes en surveillant.



Très très bon mais j'aurais du utiliser un moule plus petit pour avoir un gâteau plus épais.

lundi 16 avril 2012

Tartine boeuf mozza

Allez on essaye de reprendre un petit rythme de plusieurs recette par semaine.
Aujourd'hui petite recette simple, rapide mais très bon.



Ingrédients pour deux personnes :

- une demi baguette
- une demi boule de mozarrela
- du boeuf haché
- de la moutarde
- sel et poivre

Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
Badigeonnez de moutarde.
Déposez le boeuf haché puis la mozzarella.
Salez, poivrez.
Mettre au four le temps que le fromage soit bien fondu.



dimanche 15 avril 2012

Tour en cuisine 85 : Choux au fromage

Pour ce nouveau tour en cuisine, j'ai du piocher chez Nadia du blog Les gourmandises de Nadia et c'est la fourchette gourmande qui est venue chee nous, j'espere qu'elle a trouvé son bonheur. J'ai voulu choisir la recette des chouquettes mais je n'ai pas trouvé de gros sucre. J'ai donc choisi la recette des choux au fromage, mais j'aurais du mettre plus de gruyere. Voici la recette :


Ingredients :
* 60 gr de beurre doux
* 25 cl d'eau
* 125 gr de farine
* 4 oeufs
* gruyère


Préchauffez le four à 180°C (th.6.). Mettez le beurre dans une casserole avec l'eau et portez à ébullition. Retirez du feu et ajouter la farine. Mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse.
Remettez sur le feu 2 minutes pour obtenir une boule. Laissez-la refroidir quelques minutes. Ajoutez les oeufs un à un,en mélangeant bien après chaque ajout, de façon à obtenir une pâte lisse et satinée. Pour finir, ajoutez le gruyère.
Déposez des petites boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser. 
Enfournez pour 25 minutes environ.


dimanche 8 avril 2012

Tour en Cuisine n° 79 - Panna Cotta au Nutella

Et me revoilou!!!! 
Voici une petite recette toute fraîche puisque nous venons juste de la déguster.
C'est petite Panna Cotta au Nutella sont juste une tuerie.
J'ai choisi cette recette chez Mes Envies, Mes délices et c'est Margot du blog Recette d'une chinoise qui est venue chez nous. 

Voici donc la recette de cette tuerie!!! J'ai juste divisé les quantités par deux et mis moins de sucre (Mes Envies, Mes délices le conseillait à la fin de son article) et j'ai obtenu deux Panna Cota


Ingrédients (pour 2 panna cotta) : 

200 ml de crème liquide
40 g de sucre en poudre
60 g de Nutella
1 feuille de gélatine.

Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide afin de la ramollir. Dans une casserole, faire chauffer la crème et y faire fondre le sucre et le Nutella. Lorsque la crème est chaude et homogène, hors du feu, faire fondre la gélatine et remuer pour que la gélatine soit bien dissoute.
Verser cette crème dans des récipients adaptés et laisser prendre au frais 5 heures minimum.


C'est trop trop bon!!!!

samedi 7 avril 2012

Tour en cuisine n°71 (en retard) - Khatchapouri

Et voilà, nous avons déménagé il y a deux semaines déjà et je reprends la cuisine ce week end et la publication des recettes (nous avons internet depuis hier)
Mon premier article sera pour rattraper mon gros retard de publication à ce Tour en Cuisine n° 71, ma connexion internet a été coupé plus tôt que ce que je pensais et je n'ai pas eu le temps de publier avant.

Pour ce tour je devais piocher chez Home-Cooking et c'est Natly qui est venue chez nous. 
J'avais choisi la recette des Khatchapouri, sorte de cheesenan Géorgien.
Voici la recette :



Ingrédients : 
  • 170 gr de farine
  • 2 yaourts nature
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 buche de chèvre
  • 2 cs de ricotta
Verser dans un saladier la farine, les yaourts, et la levure. Saler, malaxer, former une boule.
Laissez reposer au frigo pendant 30 minutes.
Pendant ce temps préparer la garniture, dans un petit bol, mettre la buche de chèvre découpé dont vous aurez préalablement enlever la croute, ainsi que la ricotta. A l'aide d'une fourchette, écraser et mélanger les fromages. Vous pouvez également rajouter 1 cs de yaourt. Poivrer.
Une fois la pâte reposée, diviser la en 6 boules. Prennez un premier tas, et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez en une pâte fine. Garnisser le dessus de la pâte de fromage. Saisisser un autre tas, répéter l'opération en étalant la pâte, et couvrer la première. Souder bien les bords (en gros ne faîtes pas comme moi) afin que le fromage ne s'échappe pas lors de la cuisson.
Dans une poele, faites cuire les khatchapouri comme des crepes, et déguster vite !