N'hésitez pas à tester nos recettes et envoyez-nous vos photos et/ou lien sur notre adresse mail : nosptitsplaisirs@gmail.com.

Nous publierons vos photos et liens.

Suite à une mauvaise manipulation, les premières photos du blog ont disparu. Je suis en train (petit à petit) de les remettre. Merci de votre compréhension.


Rejoignez nous sur notre page Facebook !!!

lundi 31 octobre 2011

Jeu Wok attitude

J'ai inscris notre blog au jeu de Sel et Poivre : Wok Attitude.

Vous trouverez les règles du jeu ici.

Pour ma part j'ai proposé la très bonne recette de mon p'tit mari : le poulet à la coriandre : UN REGAL !!!!

N'hésitez pas à y participer, le gagnant aura la chance de gagner ce joli livre :


Bonne Chance!!!

dimanche 30 octobre 2011

Un tour en cuisine n° 16 - Cookies salés Jambon de Bayonne, Tomates séchées

Voici ma deuxième participation à "Un tour en cuisine".

Le tirage au sort m'a emmené chez Alaro et c'est Jen du blog La cuisine quotidienne qui a du piocher une recette chez nous.

Encore une fois, le choix de la recette fut difficile. Mon p'tit mari ayant prévu un petit pot au boulot pour fêter la naissance de notre p'tit bout j'ai donc préparer ces petits cookies salés.

 
Ingrédients :
- 100 g de farine à gâteau avec levure incorporée (pour moi farine + levure séparé)
- 30 g de parmesan
- 1 oeuf
- 4 cs d'huile d'olives contenue dans le bocal de tomates séchées
- 1 pincée de sel
- 8 ou 10 pétales de tomates séchées
- 60 g de Jambon de Bayonne
- Piment d'espelette (pour moi poudre de piment)


Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les tomates séchées et le jambon de Bayonne en petits morceaux et réservez.Mélangez la farine, le sel, le parmesan râpé et le piment.Ajoutez l'oeuf et l'huile d'olives.Incorporez ensuite les tomates et le jambon. La pâte est compacte.

Formez des boules que vous aplatissez avec la paume de la main ; déposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.

Laissez refroidir avant de les déguster.


Et bien c'était SUPER BON!!!!
et les collègues de Monsieur ont bien aimé également.

Ronde Inter blog n° 22 - Muffins Citron Pavot

Voici un autre jeu entre blog " la Ronde Inter Blog". Le principe : après tirage au sort je dois choisir et faire une recette d'un blog et un autre blog doit choisir et faire une recette de notre blog. 

L'heure de la publication des recettes a sonné.

Pour ma première ronde inter blog, j'ai du choisir une recette chez Beans are Evil et c'est Kittie qui a du choisir une recette de notre blog.

Ah la la le choix fut difficile tellement toute les recettes faisaient envie, j'ai donc jeté mon dévolu sur une recette de muffins citron pavot. La seule différence dans ma recette est le glacage que je n'ai pas pu faire car j'ai remarqué à la dernière minute que je n'avais plus de sucre glace.


Ingrédients (pour 16 muffins): 

Glaçage
- 60g de sucre glace
- 2 cs de jus de citron

Pour la pâte
- 320g de farine
- 3 cs de graines de pavot
- 1 cc de sel
- 3 cc de levure chimique
- le zeste de 1 citron
- 150g de sucre
- 125g de beurre mou
- 2 oeufs, blancs et jaunes séparés
- 40ml de jus de citron
- 210ml de yaourt, à la grecque de préférence


- Préchauffer le four à 190°C. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le citron. Réserver.
- Dans un premier saladier, mélanger la farine, les graines de pavot, la levure, le sel, et le zeste de citron.
- Dans un second saladier, battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et aérée.
- Dans un bol, mélanger le yaourt et le jus de citron : il faut obtenir 250ml de mélange. J'ai donc rajouté un peu de fromage blanc.
- Incorporer les jaunes d'oeufs au mélange beurre/sucre, ajouter le mélange yaourt/citron, puis les blancs d'oeufs montés en neige.
- Incorporer petit à petit le mélange du premier saladier, sans trop travailler la pâte.


- Cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifier la cuisson en piquant une brochette en bois dans le coeur des muffins : si elle ressort sèche, ils sont cuits.
- Napper les muffins encore tièdes de glaçage à l'aide d'une cuillère.


Nous avons mangé ces muffins un dimanche après midi à l'heure du thé et bien nous nous sommes régalés!!!!


samedi 29 octobre 2011

Jeu la Popotte coup de coeur de lili - Millionnaires's Shortbread (au sel de Guérande)

Comme je l'ai indiqué il y a quelques jours, j'ai inscrit notre blog à un nouveau jeu. C'est lili du blog "la popottecoup de coeur de lili" qui organise ce jeu. Je fais partie de l'équipe numéro 6 qui est composé de Hayat et de Poussinette. Et nous devions piocher une recette chez Recettes à gogo (élu blog dédié).

Le choix fut bien difficile, tellement tout faisait envie. Finalement mon choix c'est porté sur les Millionnaires's Shortbread (au sel de Guérande). J'avais déjà vu ces petits biscuits en magasin sans jamais en acheter alors j'ai voulu testé!!!! 

Et bien gros succès, c'est un régal!!!!!!!!!!
ON ADORE!!!!!
Voici la recette :


Ingrédients :

Pour une bonne trentaine de carrés:
Le sablé:
- 125g de beurre en pommade
- 50g de sucre
- 150g de farine
- 1 cuillère a café de levure
- 1 pincée de sel de guérande
Pour le caramel salé:
- 400g de lait concentré sucré
- 125g de beurre
- 100g de sucre
- 1 cuillère a soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1 cuillère a café de sel de guérande
Pour le chocolat:
- 200g de chocolat au lait


Préchauffer le four a 180°
Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter la farine, le levure et le sel.
Déposer un cadre a patisserie rectangulaire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler la pâte a l'interieur.
Enfourner une 20aine de minutes, le biscuit doit être doré mais pas trop.
Une fois cuit le sortir et le laisser refroidir complétement (attention car il est très fragile)


 Dans une casserole, mélanger le lait concentré, le beurre, le sucre, le miel et le sel. Faire chauffer a gros bouillon en remuant sans cesse, jusqu'a ce que le mélange épaississe et prenne une jolie couleur caramel.
Puis verser le sur le biscuit, bien égaliser la surface a la spatule. Laisser refroidir complétement.


 Dernière étape, faire fondre le chocolat au bain marie puis le verser sur le caramel bien étaler et laisser refroidir.
Une fois bien figé, enlever le cercle a patisserie et découper de petits carrés.


 Pas très bon pour les hanches 
mais qu'est ce que c'est bon !!!!!









La popotte coup de coeur de lili

mercredi 26 octobre 2011

Cake feta, tomates séchées

Petit cake salé pour le repas de ce soir!!!
Simple mais drôlement bon.
Voici la recette :


Ingrédients :

- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 pétales de tomates séchées
- 100 g de feta
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cs d'huile d'olive
- sel et poivre


Mélangez les oeufs à la farine.
Ajouter le lait, puis l'huile. Mélangez.
Couper les tomates séchées et la feta en morceaux et ajoutez à l'appareil.
Pour finir ajouter le sachet de levure. Mélangez.
Salez et poivrez.


Mettre au four 35 min thermostat 6.

Bon appétit!!!

dimanche 23 octobre 2011

Cookies Day - Cookies à la confiture de lait

Une envie de cookies en ce jour de final de Coupe du Monde de Rugby et un pot de confiture de lait dans le placard et voilà le résultat.


J'en profite pour proposer cette recette au 7 ème Cookies Day de Petit Bohnium du blog La Popote de Petit Bohnium, je publie ma recette avant la date du 9 novembre mais trop envie de vous faire découvrir ces petites merveilles. Rendez vous le 9 Novembre sur le blog de Petit Bohnium pour voir les cookies des autres participantes.

Ingrédients (pour 24 cookies) :

- 100g de beurre
- 150 g de sucre (moitié blanc, moitié roux)
- 190 g de farine
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de pralin
- confiture de lait


Mélanger le beurre ramolli, le pralin et les sucres. Ajouter l'oeuf. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter la farine en une seule fois. Mélanger.


Former avec vos mains une petite galette, mettre un peu de confiture au milieu et refermer, former une boule. (pour ma première fournée j'ai mis la confiture sur les cookies mais c'est meilleur à l'intérieur)


Les poser sur une feuille de papier cuisson et aplatir légèrement.
Cuire une dizaine de minutes thermostat 6. Les cookies doivent être encore un peu mou.


Je crois que ma boite à cookies va se vider très vite!!!!

vendredi 21 octobre 2011

Charlotte chocolat spéculos - Culino Versions

Je me suis inscrite sur le blog de Culino Versions. Chaque mois ce blog propose un thème et nous devons ensuite publier notre recette.
Le thème du mois d'Octobre était la Charlotte.
Voici donc ma charlotte Chocolat Spéculos.


Ingrédients :

- 1 paquet de spéculoos
- 250 g de chocolat pâtissier
- 20 cl de crème fraîche
- un peu de lait (pour faire tremper les spéculoos)
- 100 g de beurre
- 4 oeufs
- 40 g de sucre


Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois bien fondu ajouter petit à petit le beurre coupé en morceaux, puis les jaunes d'oeufs un par un.
Laisser refroidir la préparation au chocolat.

Monter les blancs en neige, une fois bien ferme ajouter petit à petit le sucre.

Battre la crème fraîche en chantilly.

Incorporer peu à peu le chocolat aux blancs en neige, mélanger délicatement afin de ne pas trop casser les blancs. Puis ajouter la crème fraîche délicatement.


Tremper un par un les spéculoos dans le lait et tapisser le fond et les bords de votre moule.  Remplir le moule de la mousse au chocolat et terminer par une couche de Spéculoos imbibés de lait.



Mettre au frigo plusieurs heures voir une nuit.

Pour servir retourner délicatement le moule sur une assiette.


Elle n'est pas très jolie mais elle est très bonne!!!!

Pour voir les recettes des autres participant(e)s, allez jeter un coup d'oeil sur Culino Versions.

mercredi 19 octobre 2011

Calzone à ma façon

Envie de pizza mais pas assez de temps!!!
une pâte brisée dans mon frigo et voilà le résultat :


Ingrédients pour deux mini calzones :

- 1 pâte brisée
- dès de jambon
- 4 pétales de tomates séchées
- un peu de feta
- un pot de fromage blanc
- cumin
- sel et poivre

Préchauffer le four thermostat 6.
Couper la pâte brisée en deux. Sur le bord de chaque partie, disposer les dés de jambon, la feta coupée en dès, 2 pétales de tomates séchées. Mettre une bonne cuillère à café de fromage blanc, un peu de cumin, sel et poivre.


Refermer la calzone et bien souder les bords.


Enfourner pour une quinzaine de minutes.



Et voilà c'est prêt!!!! Hum c'est rapide et bon!!!


mardi 18 octobre 2011

Cuajada salée courgettes, chèvre et curry

Pour le dîner d'hier soir, j'ai décidé de me laisser tenter par une recette repérée sur un blog que j'aime beaucoup : Les papilles de Sagweste.
Je n'ai rien changé à la recette, il s'agit donc d'un copié/collé.

Monsieur n'a pas trop aimé la texture du Cuajada, par contre moi oui. Comme l'indique Sagweste sur son blog ce n'est ni un clafoutis, ni un flan, ni un cake, la texture est différente.

Le mieux pour vous est de tester la recette pour vous en rendre compte.


Ingrédients :

- 2 petites courgettes
- 2 verres de fromage blancs 0%
- 2 oeufs
- 2 verres de farine
- 2 verres de lait
- 1/2 bûche de chèvre
- sel
- 1cs de curry en poudre
- 1cc d'huile d'olive
(pour le verre doseur j'ai plutôt utilisé le pot du fromage blanc, voir la photo des ingrédients)


Peler et couper en petits dés la courgette.
Préchauffer le four TH 180.
Faire revenir la courgette avec l'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter le curry.


Couper le chèvre en dés.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les oeufs, le lait, la farine, le sel et le chèvre.
Ajouter les courgettes.


Verser dans un moule à manquer couvert de papier sulfurisé.


Enfourner 40mn.
C'est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
Démouler.



J'ai repéré une recette de Cuajada au Chocolat (le cuajada est à la base sucré), je crois que je vais me laisser tenter.

Merci Sagweste

dimanche 16 octobre 2011

Nouveau jeu entre blog

J'ai inscrit notre blog à un nouveau jeu.

C'est lili du blog "la popotte coup de coeur de lili" qui organise ce jeu.

Vous trouverez les règles du jeu ici.

Rendez vous donc le 29 octobre pour la publication des recettes des participantes.


Nems comté sésame

J'adore faire cette recette pour un petit apéro en amoureux, c'est rapide, simple et super bon.


Ingrédients pour 4 nems :

- 2 feuilles de brick
- 4 rectangle de comté (+ ou - selon les goûts)
- huile de sésame
- graines de sésame


Couper les feuilles de brick en deux. Mettre au bord le rectangle de comté, mettre un peu d'huile de sésame dessus et quelques graines de sésame.


Enrouler les feuilles en forme de nems.


Passer au four 5 à 10 min.


Bon apéro !!!!!