Moelleux au Chocolat de Cyril Lignac (sans gluten)

Et voici un délicieux gâteau bien fondant au chocolat !
Sans gluten, il est parfait pour les intolérants.
La recette provient du livre de recette de Cyril Lignac.




- 250g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 320g d'œufs (soit 5 œufs)
- 20g de sucre
- 120g de sucre glace
- 90g de farine de riz

Faites fondre le chocolat et le beurre doucement au micro-ondes ou au bain-marie.
Battre les œufs avec le sucre et le sucre glace.
Incorporez le beurre et le chocolat fondus.
Ajoutez la farine de riz et mélangez.
Préchauffez votre four à 170°.
Mettre l'appareil dans votre moule ou dans vos moules individuels.
Enfournez 9min pour des petits moules individuels ou 20min pour un grand moule.



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