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lundi 29 août 2011

Clafoutis courgettes, carottes, comté, lardons

Aujourd'hui je me suis demandé ce que j'allais faire au déjeuner, pas grand chose dans le frigo (courgettes, carottes), un petit tour sur le site marmiton pour trouver quelques idées et c'est parti pour un petit clafoutis salé.


- 3 oeufs
- 100g de comté
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème fraiche
- 2 cueillère à soupe de farine
- 100 g de lardons
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- sel, poivre
- thym

-  laver,éplucher et couper les légumes en petits cubes puis les faire cuire au cuit-vapeur ou dans l'eau bouillante.

- dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, le lait, la crème. Puis ajouter le sel, poivre et le thym.
- couper le comté en petit cubes.
- faire dorer les lardons dans une poêle.
- beurrer un plat à gratin
- ajouter les légumes cuits et les lardons par dessus
- mettre la préparation sur les légumes
- puis répartir les morceaux de comté dans le plat.
- mettre au four pendant 20 à 30 min thermostat 6.




Très bon,
à tester également en remplaçant les lardons par du poulet.



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