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dimanche 2 février 2014

Soupe de Maïs

C'est dimanche donc c'est Un Tour en Cuisine.
Pour ce nouveau tour, je devais choisir une recette du blog de Mimi Marie et c'est Titine qui est venu chez nous.
Je choisi souvent des recettes sucrées mais j'ai eu envie de changer un peu. Voici donc une petite soupe que nous avons grandement apprécié dans la famille, notre choupi s'est littéralement régalé.
 
 
 
Ingrédients :
Pour 6 personnes
40 g de beurre
1 oignon émincé
2 pommes de terre coupés en dés
25 g de farine
900 ml de lait
3 petites boites de mais
6 c à s de crème fraîche épaisse
 
 
Faire fondre le beurre dans une casserole ; y ajouter l'oignon, les pommes de terre et faire revenir 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
Incorporer la farine et progressivement y ajouter le lait et remuant constamment. Porter à ébullition, saler et poivrer. Ajouter le mais, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Laisser refroidir la soupe légèrement et la mixer pour que ça soit bien velouté. (je l'ai également tamisé)
Réchauffer la soupe.
Incorporer la crème fraîche, servir rapidement.

2 commentaires:

  1. Très bon choix ; c'est une de nos soupes préférées !!
    Contente que cela vous ait plu.
    Bon tour et bon dimanche.

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  2. rho çà m'a l'air trop bon !!!!!!! c'est une recette à tester çà !!!!!!

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