Soupe de Maïs

C'est dimanche donc c'est Un Tour en Cuisine.

Pour ce nouveau tour, je devais choisir une recette du blog de Mimi Marie et c'est Titine qui est venu chez nous.

Je choisi souvent des recettes sucrées mais j'ai eu envie de changer un peu. Voici donc une petite soupe que nous avons grandement apprécié dans la famille, notre choupi s'est littéralement régalé.

 

 

 

Ingrédients :

Pour 6 personnes

40 g de beurre

1 oignon émincé

2 pommes de terre coupés en dés

25 g de farine

900 ml de lait

3 petites boites de mais

6 c à s de crème fraîche épaisse

 

 

Faire fondre le beurre dans une casserole ; y ajouter l'oignon, les pommes de terre et faire revenir 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.

Incorporer la farine et progressivement y ajouter le lait et remuant constamment. Porter à ébullition, saler et poivrer. Ajouter le mais, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Laisser refroidir la soupe légèrement et la mixer pour que ça soit bien velouté. (je l'ai également tamisé)
Réchauffer la soupe.

Incorporer la crème fraîche, servir rapidement.