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dimanche 13 novembre 2011

Tour en Cuisine n° 21 - Velouté Courge Coco Curry

Aujourd'hui pas une mais deux recettes sur Un Tour en Cuisine.
Pour ma 5 ème participation j'ai du piocher chez Kandra et c'est Ed du blog Etudiante aux fourneaux qui a du choisir une recette de notre blog.

J'ai donc choisi une bonne petite recette de soupe que j'ai faite chez mes parents pendant nos ptites vacances. J'ai donc modifié les quantités pour pouvoir avoir de la soupe pour 4 - 6 personnes.



Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 2 pommes de terre moyenne
- 40 cl de lait de coco
- sel
- curry

Éplucher et couper en morceaux la courge et les pommes de terre.
Les mettre dans une casserole, recouvrir avec le lait de coco et compléter avec de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient couverts. Saler.
Ajouter le curry (environ 2 cuillère à café)

Laisser cuire une demi heure et mixer.

C'est prêt et c'est super bon, toute la famille a adoré !!!


5 commentaires:

  1. Rapide, facile et super Bon : tout ce que j'aime quoi !!

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  2. coco curry : un air d'exotisme dans l'assiette! et en plus c'est rapide ... que demande le peuple ^^

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  3. voilà une soupe que je mettrais bien à ma liste de soupes....bravo
    pascale

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  4. Je n'ai jamais gouté courge-coco ! Mais on en voit partout ! Intrigant ;)

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  5. Hello,
    Tu as bien fouillé, ce n'est pas une recette très récente ! Je suis ravie qu'elle t'ait plu !
    Bises et belle semaine

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