Courgettes au boulgour

une petite recette rapide pour le soir, j'ai piqué cette recette à Patchouka, merci beaucoup !!!

J'ai juste modifié les quantités car nous ne sommes que trois et que je n'avais plus beaucoup de courgettes.

 

 

Ingrédients :

600g de courgettes - 200 g 

1 verre de boulgour (petit verre) 

100g de fromage blanc

1 gousse d'ail

thym

2 CS d'huile d'olive

3 oeufs (1 œuf) 

sel / poivre

 

 

Couper les courgettes en gros morceaux et les faire revenir dans une sauteuse huilée.

Ajouter l'ail écrasé, le thym, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes.

 

Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée.

Egoutter.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc.

Bien mélanger avec les courgettes et le boulgour.

 

Verser dans un plat à four huilé et faire gratiner 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).