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dimanche 22 décembre 2013

Tarte au fromage blanc sur lit de compote de pommes

Ce dimanche, je participe à Un Tour en Cuisine. Je devais piocher une recette chez karamel67 et c'est Lily qui devait venir chez nous.
J'ai choisi sa recette de la Tarte au fromage blanc sur lit de compote de pommes.
Un vrai régal !!!! Sans plus attendre la recette !
 
 
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 200 gr de sucre fin
- 400 gr de fromage blanc (0% de MG pour moi)
- 200 à 300 gr de compote de pommes
 
Pour la compote de pommes :
- 4 à 6 pommes non acide suivant la taille. 
- 1 sachet de sucre vanillé
 
Recette :
 
Préparer la compote de pommes. Éplucher les pommes enlever les pépins et couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec le sachet de sucre vanillé et 1c. à s. d'eau. Laisser cuire 15 -20min.
Passer la compote au mixer pour obtenir une compote bien lisse. Réserver et laisser refroidir.
Étaler la pâte à tarte dans un moule. Piquer le fond avec l'aide d'une fourchette.
Recouvrir le fond de tarte avec la compote de pomme.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Mélanger les jaunes avec le fromage blanc et le sucre.
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement dans le fromage blanc.
Étaler cette préparation sur la compote de pomme.
Mettre au four préalablement préchauffé à 180 ° C et laisser cuire + ou - 40 min. 
Laisser refroidir avant la dégustation.

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