Moelleux au lait de coco

Une brique de lait de coco à utiliser !!!

A la recherche de quelques idées sur le net 

et on trouve cette recette top !!!

Je me suis inspirée de la recette de Micheline,

j'ai d'ailleurs découvert un joli blog !!!

- 1 verre de sucre
- 20cl de lait de coco
- 3 verres de farine
- 3 œufs
- 1/2 verre d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- un peu de rhum

J'ai utiliser un petit moule de 22cm pour avoir de l'épaisseur.

Mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait de coco, mélangez. Puis ajoutez l'huile, mélangez de nouveau.

Ajoutez petit à petit la farine et la levure.

Pour finir mettre le rhum et mélangez une dernière fois.

Mettre la pâte dans votre moule préalablement beurré et fariné.

Enfournez dans votre four préchauffé à 180° pendant 45 - 50 min (voir plus si besoin)