Tarte Flan aux Pommes

Je participe ce mois ci sur Facebook aux "tests de recettes entre bloggeurs",
page crée par Sonia du blog "la Cuisine de Boomy".
Le thème de ce mois ci est les "les Tartes".
J'ai pioché cette recette chez Brigitte
du blog "Atelier de Brigitte"
Une jolie tarte simple à faire et surtout délicieuse !!!

Moule de 22cm
Pâte sucrée :
- 150g de beurre mou
- 400g de sucre glace
- 50g de poudre d'amandes
- 1 œuf battu
- 250g de farine

Garniture :
- 4 pommes
- 340 g de lait concentré non-sucré
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille

- fève Tonka râpée (je n'en avais pas)

Dans un saladier (ou le bol de votre robot), mélangez le beurre mou, le sucre glace, et la poudre d'amande. Il faut que ce soit homogène.
Ajoutez l'œuf et la farine .
Pétrir (à la main ou au robot) jusqu'à ce que vous ayez une boule compacte.
Enveloppez dans du film plastique alimentaire et réservez au frais 1h minimum
Préchauffez le four à 210 °
Étalez la pâte dans votre moule et la piquer avec une fourchette
Épluchez, lavez et coupez les pommes en petits cubes
Faire le flan en mélangeant : le lait concentré, le sucre, les œufs et en grattant les grains de la gousse de vanille.
Râper un peu de fève de Tonka et mélanger la préparation.
Mettre les pommes sur la pâte, puis verser le flan.
Mettre à cuire 40 minutes environ en baissant la température à 190° au bout de 15 minutes.