Cookies Fraise 🍓 Chocolat Blanc

Cette nouvelle recette de cookies à eu un succès fou !!!

Je voulais vraiment faire des cookies avec de la fraise

mais les fraises fraiches n'aiment pas vraiment la cuisson !

Mais en allant faire un tour dans mon magasin d'alimentation en vrac : Day by Day je suis tombée sur des fraises séchées. 

Bon 100g pour plus de 3 euros c'est un budget mais ces cookies étaient tellement bon que je ne vais pas tarder à en reprendre !!!

 

- 120g de cassonade

- 120g de sucre semoule

- 300g de farine

- 6g de levure chimique

- 175g de beurre doux

- 1 gros œuf

- 100g de fraises séchées

- 150g de chocolat blanc

Dans la cuve d'un batteur munie d'une feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis l'œuf petit à petit. Ajoutez ensuite le chocolat finement haché et les fraises séchées coupées en petit morceaux puis mélangez délicatement.

Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin d'obtenir un boudin de 5cm de diamètre.

Filmez le tout et réservez au frais pendant 30min.

Préchauffez votre four à 170°.

Dans le boudin de pâte durci, coupez des tranches d'environ 2.5cm d'épaisseur.

Disposez vos cookies bien espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour 10 min.