BN Maison

Mercredi = Biscuits

Une nouvelle recette qui a beaucoup plu à mes loulous.

J'en pu tester mon nouvel emporte-pièce par la même occasion.

Merci Assia pour cette délicieuse recette !!! 

 - 120g de beurre mou
- 20ml d’huile
- 100g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 c à soupe de poudre de lait
- 1 pincée de sel
- 2g de bicarbonate ou levure chimique
- 40g de fécule de maïs
- 280g de farine T55

- Pâte à tartiner

Dans un saladier mettre le beurre mou, et le reste des ingrédients sauf la farine.
Travailler le tout à la main ou au batteur afin d’obtenir un appareil homogène, crémeux et aéré.
Incorporer la farine tamisée et mélanger sans trop travailler la pâte, ramasser rapidement.
Filmer et mettre au froid pendant 30mn avant de la travailler, cette étape vous évite la déformation de vos biscuits.
Fleurer le plan de travail et étaler la pâte au rouleau de 5mm, couper des formes avec l’emporte pièce BN et la moitie avec un emporte pièce rond classique de la même taille, à l’aide d’une corne ou une spatule plate, les déposer sur des plaques chemisées.6- Enfourner pour environ 25 minutes à 180°C, laisser les biscuits refroidir avant de les garnir et coller avec la pâte à tartiner.