Gâteau Fondant Pommes Lemon Curd et Spéculos

Un gâteau frais et léger, parfait pour le goûter.
L'association Pomme / Citron et Spéculos est génial !!!

 


- 2 petites pommes
- 3 œufs
- 60g de beurre
- 150g de farine
- 70g cassonade
- 8g de levure chimique
- 1 yaourt nature 125g
- 100g de lemon-curd (recette ici)

- 50 grammes de biscuits spéculoos

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonade.
Ajoutez la farine et la levure et fouetter de nouveau.
Puis incorporer le beurre préalablement fondu, le yaourt et le lemon curd.
Epluchez les pommes et les coupez en fines lamelles et les intégrer à la pâte délicatement.
Préchauffez votre four à 180°.
Beurrez et farinez un moule de 23 cm de diamètre environ puis versez la pâte à gâteau dedans.
Emiettez grossièrement les spéculos et les mettre sur la pâte en appuyant légèrement.
Enfournez 30 minutes.



Commentaires

  1. Coucou, j’adore le lemon curd, ta recette me tente à fond!! bisous!

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  2. Une belle association de saveurs......ce doit être extra..
    bises

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  3. coucou d'abord le gâteau, un délice et le crumble au dessus, je fonds , bisous

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  4. J'adore ces associations je ne résiste pas
    Bonne journée bisous

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  5. ça donne très envie!!
    bonne journée

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  6. un beau gâteau avec de délicieuses saveurs,
    bonne journée bizzzz

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  7. Waouuuuh merci infiniment pour cette superbe recette

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